A.葡萄干B.蓝莓C.核桃仁D.椰子丝
单项选择题下列哪种原料可用于制作蛋糕的巧克力装饰（）
A.巧克力块B.巧克力酱C.巧克力粉D.白巧克力
单项选择题下列哪种原料可用于制作糖霜（）
A.糖粉B.白砂糖C.糖浆D.冰糖
单项选择题杏仁膏覆面的作用是（）
A.装饰蛋糕B.增加蛋糕口感C.给蛋糕提供营养D.以上都是
单项选择题杏仁膏覆面时，需要将杏仁膏加热到（）
A.80℃B.90℃C.100℃D.120℃
单项选择题下列哪个属性是使用果胶进行蛋糕淋面的优点（）
A.成本低B.色泽鲜艳C.口感清爽D.制作简单
