A1/A2型题 重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，是为了（）。

单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质时，用下列哪项作为氨的吸收液（）。

A.HNO₃液
B.NaOH液
C.硼酸液
D.40%NaOH
E.稀硫酸液

单项选择题用硅胶管采样时，湿度可影响最大采样体积。湿度增大，可引起采样体积（）。

A.减小
B.成正比增大
C.成指数增大
D.不变
E.不确定

单项选择题下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。

A.凡是具有还原性的糖都是还原糖
B.含有多羟基酮或多羟基醛的糖
C.所有双糖都不是还原糖
D.所有单糖都是还原糖
E.还原糖均可受碘氧化

单项选择题我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度（以CaCO3计）不得超过（）。

A.500mg/L
B.150mg/L
C.450mg/L
D.300mg/L
E.600mg/L

单项选择题目前，我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。

A.酶化学法
B.酸性洗涤剂法
C.酶重量法
D.中性洗涤剂法
E.吸附重量法