同其他市场一样，餐饮时常由（）等因素构成。

多项选择题下列关于中式快餐企业的现状的描述错误的有（）。

A.中式快餐企业正处于由传统产品向快餐产品转化的快餐化阶段
B.中式快餐企业目前大多数是以机械自动生产为主
C.在经营方式上应大力发展连锁经营，不断推出新的连锁店
D.管理方式上积极借鉴西式快餐的经验，并结合中国国情

多项选择题餐饮企业的特点有（）。

A.生产周期短，产供销同步
B.产品更新快，收入弹性大
C.品种繁多，成本复杂
D.产品无形，不易管理

多项选择题按照国际惯例，连锁经营可以分为（）。

多项选择题下列关于风味餐厅描述正确的是（）。

A.风味餐厅具有风味菜肴餐厅和地方风味小吃餐厅两类
B.风味餐厅装修复杂，要求高，注重餐桌服务
C.风味餐厅的规模较大
D.风味餐厅供应品种有限，业务受季节的影响大

多项选择题餐桌服务式餐厅的基本特征有（）。

A.餐厅不注重门面，但是有迎宾人员。
B.餐厅整体布局合理，通常设雅座
C.厨师和服务员受过专门训练，技能熟练，工作经验丰富
D.生产和服务使用纯手工操作