熟啤酒稳定性较好，但口味及营养不如生啤酒，保存期一般为（）

单项选择题世界上最大的葡萄酒生产国和出口国是（）

A.意大利
B.法国
C.西班牙
D.德国

单项选择题西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）

A.1.5倍
B.2倍
C.3倍
D.5倍

单项选择题在干邑的酒瓶标签上标示V.O.P表示该酒为（）年陈酿。

A.5年陈
B.10-12年陈
C.12-20年陈
D.20-30年陈

多项选择题客房部工作量一般可分为（）。

A.固定工作量
B.变动工作量
C.间断性工作量
D.计划性工作量

多项选择题客房计划卫生项目较多，根据循环周期的不同，可分为（）计划卫生项目。

A.短期
B.中期
C.中长期
D.长期