西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）

单项选择题在干邑的酒瓶标签上标示V.O.P表示该酒为（）年陈酿。

A.5年陈
B.10-12年陈
C.12-20年陈
D.20-30年陈

多项选择题客房部工作量一般可分为（）。

A.固定工作量
B.变动工作量
C.间断性工作量
D.计划性工作量

多项选择题客房计划卫生项目较多，根据循环周期的不同，可分为（）计划卫生项目。

A.短期
B.中期
C.中长期
D.长期

多项选择题客房中心其主要职责是：负责统一调度对客服务工作，（），管理楼层钥匙，以及与其他部门联络与协调等。

A.掌握和控制客房状况
B.负责失物招领
C.负责叫醒服务
D.发放客房用品

多项选择题客房功能布局有以下几个主要区域：睡眠区域，（），盥洗区域。

A.工作区域
B.起居区域
C.房内门廊区域
D.脸盆区