干燥称量过程中，恒重后应取（）作为称量的恒重取值。

单项选择题定量包装称量时，标准规定去皮用（）个单件包装的平均值

A、3
B、5
C、10
D、30

单项选择题下肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（）

单项选择题下列产品中（）可不离地离墙存放

A、袋装小麦粉
B、瓶装植物油
C、桶装纯净水
D、包装用纸箱

单项选择题企业出厂检验项目应（）

A、满足细则中规定的项目要求
B、严格按细则中要求进行检验
C、企业质量稳定时可对企业认为合格的项目不进行检验
D、出厂检验中有些检验项目可委托有资质的企业进行

单项选择题酸度计组成中下面不可缺少的是（）。

A、精密电流计、电极
B、精密pH计、电极
C、精电阻计、电极
D、精密电位计、电极

单项选择题外围商家退回的过期商品（）

单项选择题产品出厂检验时，发现出厂检验项目水分不合格，应采取的措施是（）

A、签发不合格报告，产品不得出厂
B、对产品进行重新加工处理，至合格后再出厂
C、重新进行抽样，对水分进行检验
D、按领导说的办

单项选择题食品加工过程中发现的不合格品应（）

单项选择题在（）生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用《食品标识管理规定》

A、中华人民共和国境内
B、中国大陆
C、各省会以上大城市
D、所有国内的城市中

单项选择题包装前不是必须进行灭菌的包装用品包括（）

A、内包装袋
B、外包装箱
C、包装用容器
D、包装用工具