外围商家退回的过期商品（）

单项选择题产品出厂检验时，发现出厂检验项目水分不合格，应采取的措施是（）

A、签发不合格报告，产品不得出厂
B、对产品进行重新加工处理，至合格后再出厂
C、重新进行抽样，对水分进行检验
D、按领导说的办

单项选择题食品加工过程中发现的不合格品应（）

单项选择题在（）生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用《食品标识管理规定》

A、中华人民共和国境内
B、中国大陆
C、各省会以上大城市
D、所有国内的城市中

单项选择题包装前不是必须进行灭菌的包装用品包括（）

A、内包装袋
B、外包装箱
C、包装用容器
D、包装用工具

单项选择题干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（）

单项选择题炒货制品出厂检验项目不包括（）

单项选择题出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合。（）

A、国家法律法规要求
B、国家相关法律法规和标准的要求
C、产品标准要求
D、企业相关规定要求

单项选择题乙醇含量（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

A、8%
B、10%
C、12%
D、16%

单项选择题油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个项目（）

A、黄曲霉毒素B1
B、酸价
C、过氧化值
D、羰基价

单项选择题GB T5009.3中常压干燥法使用的温度为（）℃

A、95～105
B、100～110
C、105±2
D、110±2