品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的（）

多项选择题年份葡萄是指（）的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的（）

A、葡萄采摘
B、葡萄酒灌装
C、75%
D、80%

多项选择题葡萄酒长时间存放会产生沉淀，沉淀是否影响饮用（），沉淀主要成分为（）

A.是
B.否
C.酵母泥和果泥
D.酒石酸和色素

单项选择题国标中酒精度标签标示值与实测值不得超过（）

A.±1%
B.±2%
C.±3%
D.±4%

单项选择题葡萄酒中铁的理化要求是（）mg L。

A.≤2.0
B.≤5.0
C.≤8.0
D.≤11.0

多项选择题中国第一瓶干红葡萄酒是（）年在河北昌黎诞生的，研制人代表人物是（）

A.1963
B.1973
C.1983
D.1993
E.秦含章
F.严升杰
G.袁仁国
H.宁高宁

单项选择题红白葡萄酒的最大区别是（）

A.葡萄酒的酒精含量
B.香气
C.酸度多少
D.颜色与单宁

单项选择题葡萄酒的起源距今多少年？（）

A.1000~2000年
B.3000～4000年
C.5000～7000年

单项选择题以下哪个葡萄品种单宁最为厚重（）

A.品丽珠
B.黑皮诺
C.佳美
D.赤霞珠

单项选择题Shiraz原产地是哪个国家（）

A.德国
B.法国
C.澳洲
D.意大利

单项选择题以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）

A、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶
B、收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶
C、收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶
D、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿