较常使用的饮品装饰物材料是（）

单项选择题“可尔必思”属于（）制品。

A.脱脂奶
B.调味乳
C.发酵乳
D.鲜乳

单项选择题利口酒Kahlua的风味是（）

A.杏仁味
B.黑莓味
C.草莓味
D.咖啡味

单项选择题调酒最常使用的甜味剂是（）。

A.糖浆（Simple Syrup）
B.白沙糖（Granulated Sugar）
C.蜜糖（Honey）
D.冰糖（Candy Sugar）

单项选择题以伏特加勾兑橙汁调制而成的高球类饮料又被称为（）

A.海角乐园（Cape Cod）
B.无尾狗（Greyhound）
C.渐入佳境（Screwdriver）
D.大都会（Cosmopolitan）

单项选择题有关饮料容积表述错误的是（）。

A.Milliliter缩写是m
B.Centiliter缩写是cl
C.10g=1cc
D.10ml=1cl

单项选择题调制鸡尾酒时，形容没有相反口感味道的是指（）

A.苦味
B.咸味
C.酸味
D.甜味

单项选择题所有鸡尾酒的成品口感都应该是（）的。

A.浓烈
B.清淡
C.酸甜
D.平衡

单项选择题下列选项中，不属于常规烈酒服务方式的是（）。

A.净饮
B.加糖
C.加水
D.加冰

单项选择题下列饮品中，含酒精的是（）。

A.维珍椰香（Virgin Pina-colada）
B.莎莉添宝（Shirley Temple）
C.维珍玛莉（Virgin Mary）
D.墨西哥日出（Tequila Sunrise）

单项选择题下列选项中，不属于酒吧环境气氛营造要素的（）

A.室内空气的流通性
B.场所的保洁情况
C.场所的装饰与整洁性
D.营销方案