下列哪些产区以酿造大批量、低价位的长相思著称?()1)卢瓦尔河2)普伊芙美3)桑塞尔4)奥克地区
A.仅1和2B.仅3和4C.仅2和3D.仅1和4
单项选择题下列哪款雪莉酒的颜色较淡?()
A.奥罗露索B.佩德罗-希梅内斯C.阿蒙提拉多D.菲奴
单项选择题下列哪个选项表明一款葡萄酒是生长过程中未使用合成肥料的葡萄酿造的?()
A.未过滤B.未下胶C.有机的D.原产地保护标签
单项选择题以下哪些缺陷可能是有软木塞污染造成的?()1)水果香味减弱2)带有湿纸板味3)呈现出暗褐色4)看上去较浑浊
A.仅1和2B.仅1、2和3C.仅3和4D.1、3和4
单项选择题在红葡萄酒的发酵过程中,可采用下列哪种方法来提取颜色和单宁?()1)压榨2)淋皮3)按压酒帽
A.仅1和2B.仅2和3C.仅3D.1、2和3
单项选择题下列哪一组酒标术语是熟化时间从短到长的正确排序?()
A.珍藏、特选珍藏、培养的B.培养的、珍藏、特选珍藏C.培养的、特选珍藏、珍藏D.珍藏、培养的、特选珍藏
单项选择题与普伊富塞相比,夏布利通常()
A.风格上更甜,带有更多的热带水果香味B.酸度较高,带有更多的绿色水果香味C.酸度较低,风格上更甜D.酒体更饱满,单宁含量较高
单项选择题下列哪一组排序正确地描述了酒精容易转化为酒液的过程?()
A.加热、冷凝、蒸发B.蒸发、冷凝、加热C.加热、蒸发、冷凝D.冷凝、加热、蒸发
单项选择题科尔维娜(Corvina)的主要香气是什么?()
A.Amarelle酸樱桃B.Spicy香料C.Floral花香D.Fruity果香
单项选择题生长在冷凉气候下的长相思(Sauvignon Blanc)会产生什么香气?()
A.Greenpepper青椒B.Melon甜瓜C.Nutty坚果D.Apricot杏桃
单项选择题马德拉(Madeira)的香气特征是什么?()
A.Spice香料B.Stone fruit核果C.Herbal药草D.Red fruit红色水果