饭店服务是无形的，服务质量的好坏不能像其他商品那样用机械或（）的性能指标来衡量。

单项选择题饭店服务是（）的，质量的好坏不能像其他商品那样用机械或物理的性能指标来衡量。

A.有偿
B.无偿
C.无形
D.有形

单项选择题饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

A.商品
B.客房
C.服务
D.财产

单项选择题饭店和一般企业（），它是出租饭店的客房、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

A.不一样
B.一样
C.类似
D.相同

单项选择题饭店商品与一般商品比较，具有生产与消费（）的特点。

A.不同步
B.储存
C.同步
D.季节

单项选择题饭店是能以夜为时间单位向客人提供配有（）及相关服务的住宿设施。

A.娱乐场所
B.餐饮
C.停车
D.商务

单项选择题饭店是能够以（）为时间单位向客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。

A.夜
B.日
C.天
D.昼夜

多项选择题餐饮服务的特点主要有（）

A、无形性
B、一次性
C、批量性
D、同步性
E、差异性

多项选择题验收员在验收时应做到（）不收。

A、物品损坏
B、原料新鲜
C、味道不正
D、超过保质期
E、数量不足

多项选择题对鲜活原料的采购一般使用（）。

A、定期订货法
B、长期订货法
C、日常采购法
D、订货点采购法
E、永续盘存卡订货法

多项选择题贮存宴会资料档案的目的在于（）。

A、为企业决策提供依据
B、为饭店攻关提供资料
C、为组织管理提供经验
D、为员工培训提供教材
E、为降低成本提供帮助