高脂血症的指标是饥饿12小时后，血浆中（）

单项选择题血浆脂蛋白表层结构不包括以下哪个（）

A.载脂蛋白
B.游离胆固醇
C.甘油三酯
D.磷脂

单项选择题脂类代谢产物在信号传导途径中起的作用不包括以下哪个（）

A.炎症
B.血管收缩
C.肿瘤免疫
D.支气管收缩

单项选择题蛋白质在细胞膜上的位置不包括以下哪个（）

A.镶入
B.嵌入
C.附着
D.贯穿

单项选择题胆固醇能够支持（）

A.细胞内转运
B.细胞信号传导
C.神经传导
D.以上都是

单项选择题以下关于脂质描述错误的是（）

A.脂质分子是生物膜的必需成分
B.脂质是生物体血液中含量最低的组分
C.脂质自身是重要的信号分子
D.脂质广泛的参与细胞间、细胞内的信号转导

单项选择题下列关于脂肪酸的习惯名和对应的系统名描述错误的是（）

A.软油酸-十八碳一烯酸
B.亚油酸-十八碳二烯酸
C.α-亚麻酸-十八碳三烯酸
D.花生四烯酸-二十碳四烯酸

单项选择题脂类按照化学结构进行分类，不包括以下哪个（）

A.单纯脂类
B.复合脂类
C.多重脂类
D.衍生脂类

单项选择题采用（）处理破碎果实，可降低果汁粘度，增加滤液澄清度。

A.纤维素酶
B.半纤维素酶
C.果胶酶
D.淀粉酶

单项选择题酶在乳品工业中应用，其中（）能增加干酪风味。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶

单项选择题在酶浓度和其他反应条件不变的情况下，反应速率和底物浓度形成曲线分为三部分，不包括以下哪个（）

A.零级反应
B.一级反应
C.二级反应
D.混合级反应