食品安全管理体系认证的依据是（）。

单项选择题下列措施正确的是：（）

A. 组织应为各关键控制点建立监视系统
B. 关键控制点监视的方法和频次与所规定的关键限值无关
C. HACCP体系不要求对过程的监视
D. HACCP体系只要对关键控制点和关键过程进行监视

单项选择题HACCP适用于：（）

A.采用ISO9001的企业
B.食品生产、加工和销售企业
C.原料供应企业
D.具有设计、开发的企业

单项选择题下列描述中正确的是：（）

A.保持HACCP相关的文件和记录有助于体系的持续改进
B.HACCP相关的文件和记录与ISO9001的完全一致
C.HACCP无文件和记录的要求
D.以上描述都不正确

单项选择题流程图的作用是：（）

A.确定产品预期用途
B.便于确定CCP点
C.确定运行过程中可能出现的危害，以便制定相应措施
D.表述生产、制造某特定食品所用步骤或操作顺序

多项选择题产品特性描述应：（）

A.对组织使用的原料和（或）原料种类进行描述
B.对产品的预期用途进行描述
C.对各种产品和（或）产品种类进行描述
D.包括与危害评估有关的信息