A.特价酒水 B.一般酒水 C.指定酒水 D.特殊酒水
单项选择题（）是玻璃器皿存放的正确方法。
A.不同规格分档存放 B.重叠码放 C.在托盘中堆放 D.杯口朝上码放
单项选择题不符合服务员站姿要领的是（）。
A.肩平挺胸 B.上身正直 C.两腿肌肉略有放松感 D.头正目平
单项选择题酒水服务中尤其是高档酒品要根据宾客的需求做好（）服务。
A.主动性 B.多样性 C.针对性 D.客观性
单项选择题香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（）方法辨别。
A.品尝 B.观看 C.嗅味 D.味觉
单项选择题俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。
A.餐叉在上，餐勺在下 B.餐勺在上，餐叉在下 C.餐叉在前，餐勺在后 D.餐勺先餐叉后
