在反胶团萃取中，对于某些阳离子型表面活性剂，常加适量的助溶剂，其目的是（）。

多项选择题关于pH对双水相萃取的影响，下列正确的是（）。

A.影响蛋白质解离度，改变蛋白质的表面电荷数
B.影响缓冲物质磷酸盐的解离程度，从而影响相间的电位差
C.改变蛋白质的结构和性质，影响蛋白质分配系数
D.实际上对于许多蛋白质而言，相间电位为零时，分配系数不受pH影响

单项选择题在溶剂萃取中，乳化现象产生的原因是（）。

A.料液pH
B.料液中的无机盐
C.料液中的蛋白质和固体颗粒
D.有机溶剂过量

多项选择题在溶剂萃取中，在水相中加入无机盐，其目的是（）。

A.由于盐析作用，使产物在水中的溶解度下降，而有利于转入有机相
B.增加两相间密度差，减少有机溶剂和水之间的互溶度
C.减轻乳化现象，使其容易分离
D.沉淀杂质

单项选择题根据萃取目标产物的（），寻找极性相接近的溶剂作为萃取溶剂，是溶剂选择的重要方法之一。

A.介电常数
B.表面特性系数
C.波尔兹曼常数
D.活度系数

单项选择题化学萃取中，通常用煤油、已烷、四氯化碳和苯等有机溶剂溶解萃取剂，改善萃取相的物理性质，此时的有机溶剂称为（）。

A.改良剂
B.稀释剂
C.助溶剂
D.带溶剂

多项选择题关于用化学渗透法破壁的优点，下列说法正确的是（）。

A.对产物释放具有一定的选择性
B.细胞外形保持完整、碎片少，有利于后分离
C.核酸释出量少，浆液粘度低，可简化后处理步骤
D.化学试剂不影响产物活性

单项选择题下列（）可采用EDTA法进行破壁。

A.动物细胞
B.酵母菌
C.革兰氏阴性细菌
D.革兰阳性细菌

多项选择题下列（）可采用冷冻－融化法进行破碎。

A.动物细胞
B.酵母菌
C.革兰氏阴性细菌
D.革兰阳性细菌

多项选择题下列（）可采用渗透压冲击法进行破碎。

A.动物细胞
B.酵母菌
C.革兰氏阴性细菌
D.革兰阳性细菌

多项选择题下列（）可采用珠磨法进行细胞破碎。

A.大多数细菌
B.酵母菌
C.放线菌和霉菌
D.含有亚细胞器（如包涵体）的微生物细胞