在溶剂萃取中，乳化现象产生的原因是（）。

多项选择题在溶剂萃取中，在水相中加入无机盐，其目的是（）。

A.由于盐析作用，使产物在水中的溶解度下降，而有利于转入有机相
B.增加两相间密度差，减少有机溶剂和水之间的互溶度
C.减轻乳化现象，使其容易分离
D.沉淀杂质

单项选择题根据萃取目标产物的（），寻找极性相接近的溶剂作为萃取溶剂，是溶剂选择的重要方法之一。

A.介电常数
B.表面特性系数
C.波尔兹曼常数
D.活度系数

单项选择题化学萃取中，通常用煤油、已烷、四氯化碳和苯等有机溶剂溶解萃取剂，改善萃取相的物理性质，此时的有机溶剂称为（）。

A.改良剂
B.稀释剂
C.助溶剂
D.带溶剂

多项选择题关于用化学渗透法破壁的优点，下列说法正确的是（）。

A.对产物释放具有一定的选择性
B.细胞外形保持完整、碎片少，有利于后分离
C.核酸释出量少，浆液粘度低，可简化后处理步骤
D.化学试剂不影响产物活性

单项选择题下列（）可采用EDTA法进行破壁。

A.动物细胞
B.酵母菌
C.革兰氏阴性细菌
D.革兰阳性细菌

多项选择题下列（）可采用冷冻－融化法进行破碎。

A.动物细胞
B.酵母菌
C.革兰氏阴性细菌
D.革兰阳性细菌

多项选择题下列（）可采用渗透压冲击法进行破碎。

A.动物细胞
B.酵母菌
C.革兰氏阴性细菌
D.革兰阳性细菌

多项选择题下列（）可采用珠磨法进行细胞破碎。

A.大多数细菌
B.酵母菌
C.放线菌和霉菌
D.含有亚细胞器（如包涵体）的微生物细胞

多项选择题珠磨法提高细胞破碎率的方法有（）。

A.适当的增加压力
B.增加装珠量
C.延长破碎时间
D.提高转速

多项选择题下列（）可采用高压匀浆法进行细胞破碎。

A.大多数细菌
B.酵母
C.放线菌和霉菌
D.包涵体