名词解释

什么是灌肠; 灌肠名词解释定义是什么?

【参考答案】

灌肠是以鲜猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、及其他材料，经腌制、绞碎，斩拌后，灌装到肠衣中，再经烘烤、水煮、烟熏等工艺加工而成。

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热门试题

单项选择题乳脂肪中的脂肪酸达100余种，主要分三类，下列哪项不属于该三类（）？

A、水溶性挥发性脂肪酸
B、水溶性不挥发性脂肪酸
C、非水溶性挥发性脂肪酸
D、非水溶性不挥发脂肪酸

单项选择题脱脂乳的预热杀菌的最佳条件（）。

A、80摄氏度、保温15S
B、70摄氏度、保温15S
C、75摄氏度、保温10S
D、60摄氏度、保温10S

单项选择题以下哪项不是按一般乳粉的分类（）。

A.全脂乳粉
B.调制乳粉
C.特殊配方乳粉
D.调味乳粉

单项选择题乳糖的溶解度分为（）。

A.初溶解度、中溶解度、末溶解度
B.初溶解度、最后溶解度、超溶解度
C.初溶解度、中间溶解度、最后溶解度
D.初溶解度、中间溶解度、超溶解度

单项选择题调味乳粉脂肪不低于（）。