下列哪些问题是食品质量案例？（）

多项选择题下列哪些问题是食品安全危害案例？（）

A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、猪肉中含有“瘦肉精”
D、受致病菌污染的熟制肉饼

多项选择题以下哪些属于致病菌？（）

A、大肠杆菌O₁₅₇：H7
B、肉毒梭菌
C、副溶血性
D、李斯特菌

多项选择题以下哪些属于生物危害？（）

A、寄生虫
B、组胺
C、致病菌
D、病毒

多项选择题以下哪些属于化学危害？（）

A、金属罐溶出物
B、过敏成分
C、酵母菌
D、清洁剂

单项选择题国家、省、地（市）级质量技术监督管理部门建立食品生产许可证档案管理制度。其档案材料的时限为：（）

A、半年
B、3年
C、4年
D、5年