A、杯垫 B、酒杯 C、古典杯 D、餐巾
单项选择题“Recipe’’翻译成中文是（）。
A、基酒 B、过滤 C、冷 D、配方
单项选择题当客人杯中饮料（）时，上前为客人添加饮料
A、剩余1/3 B、剩余1/2 C、完全没有剩余 D、剩余不足1/5
单项选择题冰柜的一般清洁方法是用（）擦抹冰柜外侧，确保擦干净。
A、湿抹布 B、干抹布 C、毛巾 D、消毒棉
单项选择题酒吧的清洁设备（设施）包括：（）、洗杯机、三格洗涤槽。
A、洗碗机 B、洗手池 C、烘干机 D、消毒柜
单项选择题在进行酒吧日常卫生工作时，每（）必须将冰柜外侧擦抹干净。
A、半天 B、1天 C、3天 D、1周
