A.厨师长 B.餐厅经理 C.服务员 D.出菜检查员
单项选择题预定担保协议中规定：饭店准备席位和食物，按保证出席人数的比例是（）。
A.112% B.90% C.12% D.100%
单项选择题单页菜单的主菜应列在菜单的（）。
A.上部 B.中间 C.下部 D.两侧
单项选择题最早的西餐起源于今日的（）。
A.法国B.意大利C.希腊D.土耳其
单项选择题西餐通常用（）。
A.杯花 B.盘花 C.实物造型花 D.动植物造型花
单项选择题荷兰人倒咖啡只能倒到杯子的（）处。
A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.3/4
