人体因缺乏古洛糖酸内酯氧化酶，自身不能合成（）。

单项选择题酚类儿茶素（）茶含量最高。

A.白
B.黑
C.花
D.绿
E.红

单项选择题细胞经呼吸获取（），其中98%与细胞器内的葡萄糖和脂肪相结合，转化为能量，满足细胞活动的需要；另外2%的则转化成自由基。

A.碳
B.氢
C.氧
D.氮
E.硫

单项选择题下列属于食品中的天然致癌物的是（）

A.亚硝基化合物
B.吊白块
C.有机磷
D.氨基甲酸酯
E.孔雀石绿

单项选择题（）唯的动物膳食纤维和唯一的碱性多糖。

A.魔芋多糖
B.阿拉伯胶
C.刺槐豆胶
D.菊粉
E.壳聚糖

单项选择题（）酸性黏多糖，高剂量可维持关节和结缔组织的完整性。

A.螺旋藻
B.透明质酸
C.硫酸软骨素
D.抗性糊精
E.聚葡萄糖