下列措施中不属于蔬菜中维生素C的保护措施的是（）。

单项选择题为避免胎儿神经管畸形，应从围孕期开始补充（）。

A.叶酸
B.硫胺素
C.抗坏血酸
D.烟酸

单项选择题全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的（）倍。

A.3～4
B.5～6
C.7～8
D.9～10

单项选择题食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过（）进行检验。

A.嗅觉
B.视觉
C.听觉
D.触觉

单项选择题大豆油不属于（）食物。

A.纯热能
B.豆类
C.油脂类
D.高脂肪

单项选择题富含蔬菜、水果和薯类的膳食在（）方面不起作用。

A.保持心血管健康
B.预防缺铁性贫血
C.预防某些癌症
D.增强抗病能力