微生物通过（）适应环境的变化。

单项选择题微生物从周围环境中摄取营养物质，吸收转化成自身成分，称为（）。

A.物质化谢
B.能量代谢
C.合成性代谢
D.分解性代谢

单项选择题微生物的分布（）其它生物分布。

A.广于
B.不一定广于
C.不广于
D.大致相当于

单项选择题盖勃法测定酸奶中脂肪含量时，应先加（）。

A.硫酸
B.试样
C.异戊醇
D.碱液

单项选择题乳脂肪遇到热、光、空气易发生脂肪（）反应。

A.还原
B.氧化
C.水解
D.酸败

单项选择题测定乳粉的杂质度时先要将乳粉溶解于水中加热到（）℃或直接溶于（）℃热水中。

A.55、60
B.60、55
C.60、60
D.70、60