测食品中微量元素的含量时，样品粉碎处理时不应选用下面的（）。

单项选择题干浸出物的计算公式X=C1-[（C2-C3）0.95+C3]下列注释错误的是（）。

A、C3：样品中还原糖的含量
B、C1：总固形物的含量
C、C2：样品中总糖的含量
D、0.95：还原糖换算成蔗糖的系数

单项选择题检验结果的分析和判断，下列考虑不可采纳的是（）。

A、原始记录的审核，方法依据对否
B、平行试验误差是否符合允差
C、检测项目之间的相关性
D、化验员的熟练程度

单项选择题在气相色谱分析中，（）会使各组分的保留时间缩短并趋于一致。

A、检测温升高
B、气化温升高
C、柱温升高
D、增大固定液用量

单项选择题测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。

A、0.7
B、0.8
C、0.9
D、1.0

单项选择题利用麦芽浸出液所含多种酶在一定温度下的综合水解性能，促进大麦内容物的分解，然后测大麦浸出液的（），从而得出样品的浸出物重量。

A、重量
B、体积
C、密度
D、波美度

单项选择题沉淀滴定中佛尔哈德法测定Ag+时，滴定剂是（）。

A、铁铵矾
B、NaCl
C、硫氰酸铵
D、铬酸钾

单项选择题原子吸收法测定肉蛋及制品中的锌时，灰化后应将样品制（）。

A、体积分数为1%的HCl溶液
B、体积分数为5%的HCl溶液
C、体积分数为1%的硝酸溶液
D、体积分数为5%的硝酸溶液

单项选择题还原型2，6-二氯靛酚的颜色为（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色
D、无色

单项选择题碘量法测定面粉中过氧化苯酰时是在（）溶液中进行的。

A、水
B、三氯甲烷
C、乙醇
D、丙酮

单项选择题在原子荧光分光光度计中，光源、原子化器和分光系统是排成（）

A、直线形
B、直角形
C、三角形
D、任何形状