A、1% B、2% C、3% D、4%
单项选择题臭氧发生器是通过在空气中的()放电作用产生臭氧的。
A、低压 B、高压 C、小电流 D、大电流
单项选择题最大称重量为3000kg的移动式磅秤的最大称量允许误差为()。
A、±0.5 B、±1.0 C、±2.0 D、±3.0
单项选择题单级蒸汽压缩式制冷理论循环的压缩过程是()。
A、等温过程 B、等焓过程 C、等熵过程 D、等压过程
单项选择题冻结品在冷藏间内的放置应离墙、冷却器、照明灯、温湿度测量的传感器()。
A、0.1m B、0.2m C、0.3m D、0.4m
单项选择题波长在0.2~0.3μm的光波有杀菌作用,其中波长在0.265μm附近的杀菌力()。
A、最弱 B、最强 C、最稳定 D、为零
单项选择题过热蒸汽变成饱和液体需要放出()。
A、潜热 B、显热 C、冷凝热 D、显热和潜热
单项选择题冷库消毒用的漂白粉,有效氯含量应在25%以上,低于()的不得用于消毒。
A、5% B、10% C、16% D、25%
单项选择题鲜蛋在冷却时的堆放必须设置码架和垫板,一般码架规格为高()、长150cm、宽100cm。
A、5cm B、10cm C、20cm D、30cm
单项选择题()杀菌主要是利用其中的有效氯对菌体起强烈的氧化作用。
A、福尔马林 B、乳酸 C、漂白粉 D、过氧乙酸
单项选择题()内的相对湿度维持在95%~100%,以防止食品脂肪的氧化。
A、低温冷藏间 B、冻结间 C、高温冷藏间 D、冷藏间