A.感官指标B.理化指标C.微生物质量D.有害物质残留量和污染量
多项选择题酸乳按照发酵后的加工工艺分类，包括（）
A.浓缩酸乳B.冷冻酸乳C.充气酸乳D.酸乳粉
多项选择题下面属于腐乳质量标准中感官要求的是（）
A.色泽B.滋味、气味C.组织形态D.杂质
