减少水果农药残留量的最佳方法是（）

单项选择题防止鱼类冻藏时油脂氧化的措施是（）

A.蒸汽热烫
B.表面挂冰
C.急冻缓化
D.高架存放

单项选择题下列属于食品甜味剂有（）。

A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.硝酸盐、亚硝酸盐
D.硫磺、亚硫酸钠
E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

单项选择题下列属于食品抗氧化剂的有（）。

A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.硝酸盐、亚硝酸盐
D.硫磺、亚硫酸钠
E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

单项选择题肉毒毒素中毒的特效解毒剂为（）。

A.亚硝酸异戊酯
B.二巯基丙磺酸钠
C.肉毒多效价抗毒血清
D.美蓝+维生素C+葡萄糖
E.依地酸二钠钙

单项选择题亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂为（）。

A.亚硝酸异戊酯
B.二巯基丙磺酸钠
C.肉毒多效价抗毒血清
D.美蓝+维生素C+葡萄糖
E.依地酸二钠钙