（）属于膨松面团制品的面点食品。

单项选择题骨骼含骨胶原蛋白、（）及丰富的钙、钠、磷、镁等矿物质。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.弹性纤维

单项选择题黄瓜蒂味苦，含（）能激发人体免疫功能，起抗肿瘤作用，故肿瘤病人可食用，有一定治疗价值。

A.葫芦素
B.多巴胺
C.磺胺素
D.核黄素

单项选择题啤酒中（）的含量很低。

A.维生素B1
B.维生素B2
C.烟酸
D.肌醇

单项选择题酱油能赋予食品适当的色香味，多用于（）菜肴，可起到增鲜、增味的作用。

A.蒸煮
B.红烧
C.爆炒
D.烧烤

单项选择题（）籽加等量野菊花，用水煎服，可以治疗风火赤眼。

A.菠菜
B.芹菜
C.香菜
D.油菜