A.低聚麦芽糖B.膳食纤维C.葡萄糖D.乳糖
单项选择题棉籽油中的天然有毒物质是()
A.芥子苷及其水解产物B.多环芳烃C.黄曲霉毒素D.棉酚
单项选择题鲜黄花菜中毒是属于哪种食物中毒?()
A.细菌性食物中毒B.有毒植物中毒C.真菌毒素和霉变食物中毒D.有毒动物中毒
单项选择题下列哪类营养素对眼睛具有明显营养作用?()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
单项选择题下列哪种营养素最方便、最经济、最容易获得?()
A.碳水化合物B.乳清蛋白C.矿物质D.酪蛋白
单项选择题在高温烹调时,损失较大的营养物质是()
A.B族维生素B.脂肪C.矿物质D.蛋白质
单项选择题维生素C摄入过多时,()。
A.可在体内大量贮存B.可经尿液排出体外C.极易引起中毒D.通过胆汁缓慢排出体外
单项选择题与小细胞性贫血有关的营养素是()
A.锌B.铁C.叶酸D.维生素D
单项选择题蔬菜中胡萝卜素的含量与下列哪些因素有关?()
A.大小B.颜色C.密度D.风味
单项选择题单纯性甲状腺肿应多食用()
A.海带、海藻B.蛋类、蔬菜C.鱼、肉D.大豆类
单项选择题蛋白质中哪些氨基酸的构成比例构成氨基酸模式?()
A.必需氨基酸B.所有氨基酸C.任一种氨基酸D.任二种氨基酸