（）是产品能满足一定需要特征特性的总和，直接影响消费者对茶叶的喜好和需求，是茶树育种的重要目标。

单项选择题无性系选择育种用（）繁殖。

A.种子和扦插苗
B.扦插
C.种子
D.嫁接

单项选择题夏茶滋味比春茶苦涩的原因主要是（）。

A.夏茶酯型儿茶素比春茶高，而氨基酸含量比春茶少，二者比例高
B.夏茶酯型儿茶素比春茶低，而氨基酸含量比春茶多，二者比例低
C.夏茶简单儿茶素比春茶高，而氨基酸含量比春茶多，二者比例高
D.夏茶简单儿茶素比春茶低，而氨基酸含量比春茶少，二者比例高

单项选择题茶树越冬性调查时间在（）

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

单项选择题茶树叶片茸毛（）和叶面粗糙的茶树农药容易残留。

A.极少
B.少
C.一般
D.多

单项选择题茶树大叶种的抗旱能力一般较中小叶种（）。

A.弱
B.强
C.差不多
D.极强

单项选择题茶树叶片栅状组织与海棉比值小，表示该品种抗寒性（）

A.一般
B.好
C.极好
D.差

单项选择题茶树品种早期鉴定时，测定品种的化学成分一般用（）

A.炒青烘干样
B.烘青烘干样
C.蒸青烘干样
D.晒青烘干样

单项选择题茶树育种时一般品种鉴定的标准种是（）。

A.云南大叶种
B.福鼎大白
C.四川中小叶种
D.铁观音

单项选择题测定茶树品种抗寒力一般在（）

A.冬季
B.春季茶芽未萌动以前
C.春季茶芽萌动以后
D.秋季

单项选择题测定茶树酚 氨比一般以（）进行分析比较适宜。

A.春茶一芽二、三叶和成熟叶
B.夏茶一芽二、三叶和成熟叶
C.秋茶一芽二、三叶和成熟叶
D.以上都可以