A.低脂B.低盐C.高膳食纤维D.以上都是
单项选择题下列哪项是微营养素（）
A.蛋白质B.钙C.碳水化合物D.脂肪
单项选择题乳酸液消毒冷菜原料的特点，以下哪项不正确（）
A.消毒时间短B.乳酸液药性稳定C.常用的浓度为3%D.对蔬菜质量和外观都有较大损伤
单项选择题高锰酸钾消毒的浓度是（）
A.0.3%B.3%C.1%D.0.1%
单项选择题为了发挥蛋白质的互补作用，在膳食中需遵循以下原则（）
A.膳食中搭配食物种类越多越好B.摄取食物种属越远越好C.间隔的时间越短越好D.以上都是
单项选择题菜板的消毒方法以下哪项除外（）
A.洗烫法B.括板撒盐法C.日晒洗D.酒精浸泡法
