共用题干题男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。 可能的疾病是（）。

单项选择题若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）。

A.生物学价值
B.净利用率
C.功效比值
D.氨基酸评分
E.消化率

单项选择题需计算消化率，则不需测定（）。

A.粪氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.粪代谢氮
E.尿内源氮

单项选择题了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）。

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量

单项选择题长期食用该膳食，应注意防止出现（）。

A.高血压
B.高血糖
C.高血脂
D.高钠
E.高蛋白

单项选择题长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）。

A.维生素A和水溶性维生素
B.维生素E和水溶性维生素
C.维生素D和水溶性维生素
D.维生素K和水溶性维生素
E.维生素A和维生素E