共用题干题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定 需计算消化率，则不需测定（）。

单项选择题了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）。

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量

单项选择题长期食用该膳食，应注意防止出现（）。

A.高血压
B.高血糖
C.高血脂
D.高钠
E.高蛋白

单项选择题长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）。

A.维生素A和水溶性维生素
B.维生素E和水溶性维生素
C.维生素D和水溶性维生素
D.维生素K和水溶性维生素
E.维生素A和维生素E

单项选择题营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。

A.低蛋白膳食
B.低脂肪膳食
C.低盐膳食
D.高纤维膳食
E.高能量高蛋白膳食

单项选择题关于结核病营养治疗的论述错误的是（）。

A.每千克体重供给40～50kcal的能量
B.每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右
C.补充含钙丰富的食物
D.补充含铁丰富的食物
E.饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用