A.表面全部B.侧面一半C.底部一半D.底部全部
单项选择题干酪芝麻卷醒发摆盘时，如何摆放（）
A.呈60度摆放B.呈30度摆放C.呈90度摆放D.呈45度摆放
单项选择题蔓越莓巧克力面包醒发摆盘时，面团醒发时几个一排摆放（）
A.8B.5C.4D.3
单项选择题绿豆蔻卷烤制温度为（）
A.上火180℃，下火190℃B.上火210℃，下火190℃C.上火230℃，下火190℃D.上火180℃，下火180℃
单项选择题绿豆蔻卷烤制完成后，宽度为多少厘米（）
A.8B.11C.10D.9
单项选择题蔓越莓扁桃仁卷烤制完成后，表面（）
A.刷糖蛋液B.撒糖粉C.刷牛奶蛋液D.刷果胶
