A.畜禽肉蛋白质含量为10％～20％ B.猪肉的蛋白质含量最高 C.牛肉蛋白质含量高达20％ D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20％
单项选择题谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A.纤维素 B.葡萄糖 C.淀粉 D.果糖
单项选择题谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
A.谷氨酸 B.蛋氨酸 C.缬氨酸 D.赖氨酸
单项选择题目前判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）
A.理想体重 B.BMI C.皮褶厚度 D.体脂含量
