A.起发期B.对数生长期C.对数生长后期D.休眠期
单项选择题冷麦汁充氧量过高对高级醇的影响为（）
A.不影响B.较小影响C.偏低D.偏高
单项选择题冷贮酒温度要求为（）℃。
A.-1.0～0B.-1.5～-1.0C.-2.0～-1.0
单项选择题20°P还原温度要求为（）℃。
A.12.5±0.5B.13.0±0.5C.13.5±0.5D.14.0±0.5
单项选择题18°P主酵温度要求为（）℃。
A.9.0±0.5B.9.5±0.5C.10.5±0.5D.10.0±0.5
单项选择题20°P满罐温度要求为（）℃。
A.8.5±0.5B.9.0±0.5C.8.5～9.0D.9.0～9.5
