A.白糖B.蔗糖C.糖胶D.糖色
单项选择题可以加工蔗糖的最佳原料是（）
A.芋头B.甘蔗C.山芋D.马铃薯
单项选择题调料对菜肴的色泽、形态、质地有（）
A.调理作用B.调整作用C.增加作用D.减少作用
单项选择题主要产区集中在温热带海域的鱼类品种是（）
A.黑鲫鱼B.大黄鱼C.胖头鱼D.大头鱼
单项选择题膳鱼的鱼体细长呈（）
A.圆筒状B.扁圆状C.方桶形D.三角形
单项选择题鲂鱼的特征是鱼体近似（）
A.圆形B.方形C.扁形D.长形
