下面物质属于动物源性食品中兽药残留的有（）。

单项选择题去除胰蛋白酶抑制剂最简单有效的方法是（）。

A.用水浸泡至60%含水量
B.干热
C.浸泡后高压
D.高温加热

单项选择题下列食品安全危害中，哪个属于无意添加的化学危害？（）

A.头发
B.防腐剂
C.润滑油
D.亚硝酸盐

单项选择题下面哪一项属于化学危害？（）

A.沙门氏菌
B.鸟粪
C.玻璃碎片
D.溴化钾烷

单项选择题杀虫剂进入食品会导致下列哪项描述？（）

A.物理性危害
B.自然产生的化学品
C.无意添加的化学品
D.蓄意添加的化学品

单项选择题下面哪一项属于生物危害？（）

A.杀虫剂
B.过敏原
C.沙门氏菌
D.害虫