A.气相色谱图谱B.气-质联用(GC-MS)的总离子流图(TIC)C.居民膳食指南D.香气重组物(aroma recombinate)即代表样品整个香气轮廓的少数气味物的混合物
单项选择题分子感官科学的步骤是()
A.关键气味活性化合物的定性定量B.香气模型的构建C.缺失试验D.香气重组物的得到E.以上都是
单项选择题分子感官科学技术又被称为()
A.感官组学B.蛋白质组学C.基因组学D.代谢组学
单项选择题气-质联用(GC-MS)鉴定挥发物的原理是未知物的谱图与()对比而得到的。
A.仪器谱库中的标准化合物谱图B.红外光谱谱图C.紫外光谱谱图D.拉曼光谱谱图
单项选择题气相色谱-嗅闻(GC-O)技术有()。
A.CHARMB.AEDAC.气味OSMD.频率检测法FDE.以上都是
单项选择题化合物的保留指数(RI)是基于()的保留时间来计算的。
A.烯烃B.芳香族化合物C.饱和烷烃D.卤化物