A.皮蛋粥B.炸卷果C.山楂粥D.姜汤
多项选择题服务员要向寻求知识的宾客介绍()。
A.餐厅历史B.菜肴典故C.经营特色D.风土人情E.菜肴品种
多项选择题菜单是餐饮企业为客人提供各类菜肴种类、菜肴价格的()。
A.一览表B.清单C.记录本D.条目E.账目
多项选择题选购葡萄酒的时候可以先看一看酒瓶外观,从()上判断这瓶酒值不值得往下看。
A.是否仿冒翻印B.酒瓶的封盖是否有异样C.酒瓶标签印刷是否清楚D.有没有被打开过的痕迹E.有没有总经理的签名
多项选择题以下酒的别称中,是指美酒的有()。
A.醍醐B.青州从事C.流霞D.香醪E.忘忧物
单项选择题()不属于餐饮服务的无形服务质量。
A.服务态度B.大堂的设施C.餐饮安全卫生D.服务人员职业道德
单项选择题关于餐饮品牌营销,()说法正确。
A.餐饮品牌营销、绿色营销、节假日营销可以同时推进B.有了绿色营销才能推进品牌营销C.酒店的任何营销都必须以节假日营销为基础D.餐饮业品牌营销和绿色营销不可以同时推进
单项选择题为客人进行高端红葡萄酒服务时,我们需要和客人至少进行()酒水的确认。
A.一次B.两次C.三次D.四次
单项选择题世界上唯一使用酒曲进行酿造的蒸馏酒是()。
A.白兰地B.白酒C.黄酒D.米酒
单项选择题灵活性强,一般由客人在通用的菜单中选出一些菜肴组成的一套菜单叫()。
A.商务性宴会菜单B.国宴接待菜单C.即时性主题宴会菜单D.固定主题宴会菜单
单项选择题()不是精炼和综合再制酒。
A.金酒B.味美思C.利口酒D.干邑