A.餐厅历史B.菜肴典故C.经营特色D.风土人情E.菜肴品种服务员要向寻求知识的宾客介绍（）。……

多项选择题菜单是餐饮企业为客人提供各类菜肴种类、菜肴价格的（）。

A.一览表
B.清单
C.记录本
D.条目
E.账目

多项选择题选购葡萄酒的时候可以先看一看酒瓶外观，从（）上判断这瓶酒值不值得往下看。

A.是否仿冒翻印
B.酒瓶的封盖是否有异样
C.酒瓶标签印刷是否清楚
D.有没有被打开过的痕迹
E.有没有总经理的签名

多项选择题以下酒的别称中，是指美酒的有（）。

A.醍醐
B.青州从事
C.流霞
D.香醪
E.忘忧物

单项选择题（）不属于餐饮服务的无形服务质量。

A.服务态度
B.大堂的设施
C.餐饮安全卫生
D.服务人员职业道德

单项选择题关于餐饮品牌营销，（）说法正确。

A.餐饮品牌营销、绿色营销、节假日营销可以同时推进
B.有了绿色营销才能推进品牌营销
C.酒店的任何营销都必须以节假日营销为基础
D.餐饮业品牌营销和绿色营销不可以同时推进