撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（）进行洗涤消毒。

单项选择题客房服务员严格实行上、下班换工作服制度，是为了让工作服起到（）的作用。

A、保护
B、消毒
C、隔离层
D、整洁

单项选择题每周对客房进行一次（）是客房进行预防性消毒的具体做法。

A、通风换气
B、日光照射
C、清洁卫生
D、化学消毒灭菌

单项选择题团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先（）。

A、打开房门
B、检查清楚
C、将行李放到安全地方
D、对房号并逐一分送行李

单项选择题当客人下电梯后，客房服务员要面带微笑（）。

A、问清房号
B、热情问候
C、请客人出示房卡
D、询问客人是否需要帮助提行李

单项选择题控制（）是有效预防菌害的方法。

A、温度
B、湿度
C、气流
D、日光

单项选择题不属于主管查房的作用是（）。

A、了解客人的意见和建议
B、在工作实践中培训下属
C、检查督促领班工作
D、保证客房部管理制度的执行

单项选择题不属于旅游团客人的特点是（）。

A、人数较多，且成员间差异大
B、对饭店有关房价折扣等政策比较敏感
C、要求服务快捷准确
D、日程安排紧凑

单项选择题属于重要客人中的A等客人的是（）。

A、党和国家领导人
B、各国部长
C、国内外著名公司负责人
D、我国部长

单项选择题关于VIP客人的特点不恰当的是（）。

A、身份和知名度较高
B、店内的会客活动多
C、活动安排有序，注意礼仪
D、喜欢舒适安静

单项选择题不符合签字厅布置要求的是（）。

A、厅室正面设有屏风或有挂画
B、台面上铺深绿色台呢
C、两座位前的台上摆上待签文本
D、两张签字椅后面摆放椅子供其他人员坐