以下哪个方法可以用来去除戚风蛋糕在脱模时的裂纹（）

单项选择题以下哪个配料通常不会在戚风蛋糕面糊中添加（）

A.巧克力
B.草莓酱
C.坚果碎
D.椰子丝

单项选择题以下哪个步骤在调制戚风蛋糕面糊时需要注意（）

A.蛋白的打发程度
B.面糊的搅拌方式
C.烤箱的预热
D.蛋糕的烘烤温度

单项选择题以下哪种配料在戚风蛋糕面糊调制时需要分次加入蛋白中（）

A.糖
B.面粉
C.牛奶
D.蛋黄

单项选择题分蛋法搅拌的优点是什么（）

A.操作简单
B.口感好
C.节省时间
D.颜色鲜艳

单项选择题分蛋法搅拌时，应该注意什么（）

A.不要将蛋黄打得太发，以免影响口感
B.不要将蛋白打得太发，以免影响口感
C.混合蛋白和蛋黄时，应该用十字搅拌法
D.混合蛋白和蛋黄时，应该用顺时针搅拌法