A.寓意命名B.主料加味型命名C.主料加配料命名D.菜肴的主料与形状命名
单项选择题为顾客示酒之前,餐厅服务员要将酒瓶瓶身、瓶口擦干净,检查一下酒是否(),是否是餐厅顾客所需要的那种酒,酒瓶有没有破裂。
A.过期、变味B.变色、变味C.过期、变质D.过期、变色
单项选择题通过菜品口味的介绍,给顺客创造多种选择的余地,从而满足顾客的心理需求()。
A.不同B.相同C.奇特D.奇异
单项选择题下列选项中,适合加热饮用的酒水是()。
A.加饭酒B.香槟酒C.啤酒D.葡萄酒
单项选择题因醉酒而获得艺术的自由状态,这是古老中国的艺术家解脱束缚获得()的重要途径。
A.艺术创造力B.精神源泉C.运气D.自由
单项选择题在美国,只有在橡木桶中储存不少于()的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。
A.1年B.1年半C.2年D.2年半