客房部新员工岗前培训一般由饭店（）负责安排培训课程。

单项选择题若客人手腕或小腿发生骨折，出现大量出血，则必须在其上臂或大腿上方用带子扎紧，并（），直至血止。

A.每半小时放松5分钟
B.每1小时放松5分钟
C.每20分钟放松1-2分钟
D.每5分钟放松1-2分钟

单项选择题客房的床都是由（）组合的

A.床垫、床架和床头软板
B.床罩、床架和床头软板
D.床垫、床架和床头灯
C.床架和床头软板、床头灯

单项选择题“客人坐着我站着，客人吃着我看着，客人玩着我干着”。这反映服务员与客人之间（）。

A.没有平等关系
B.人格的不平等
C.主人与仆人的角色关系
D.服务者与被服务者的角色关系

单项选择题确保服务规范落到实处最重要的是要加强（）。

单项选择题客房的各种表单记录是饭店重要的（）。

A.信息资源
B.财务资料
C.物质资源
D.档案材料

单项选择题清洗恭桶，应选用（）清洁剂。

A.酸性
B.弱碱性
C.强酸
D.碱性

单项选择题饭店在职培训主要以（）为主，以此来提高员工的业务能力。

A.实际操作
B.理论学习
C.专题讲座
D.座谈讨论

单项选择题若客人吃下食物时间在（），引起食物中毒时，则可立即饮服10%的盐水，或5%的鲜姜汁催吐，以减轻对身体的危害。

A.1小时以内
B.2小时以内
C.3小时左右
D.3小时以上

单项选择题宾客不在房间，如有来访者，服务员不应（）。

A.让来访者等候
B.让来访者在房间等候
C.让来访者留言
D.让来访者留下电话号码

单项选择题客房部部门工作例会一般应（）举行一次。