A1/A2型题 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做（）。

单项选择题计算氮平衡时，排出氮不包括（）。

A.粪氮
B.尿氮
C.皮肤中排泄的氮
D.毛发及其他途径排泄的氮
E.潴留氮

单项选择题在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。

A.苯丙氨酸，蛋氨酸
B.苯丙氨酸，苏氨酸
C.蛋氨酸，缬氨酸
D.蛋氨酸，苯丙氨酸
E.缬氨酸，苏氨酸

单项选择题下列最符合蛋白质互补原则的为（）。

A.大豆和谷类
B.大米和小米
C.黄豆和绿豆
D.牛肉和猪肉
E.牛奶和蔬菜

单项选择题代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。

A.赖氨酸
B.缬氨酸
C.蛋氨酸
D.苏氨酸
E.谷氨酸

单项选择题下列哪种氨基酸属于儿童的必需氨基酸？（）

A.谷氨酸
B.丙氨酸
C.胱氨酸
D.甘氨酸
E.组氨酸