A.低蛋白饮食时，粪中排出的氮B.高蛋白饮食时，粪中排出的氮C.完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮D.在直肠中被……

单项选择题因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做（）。

A.osteoporosis
B.malnutrition
C.marasmus
D.kwashiorker
E.megaloblasticanemia

单项选择题计算氮平衡时，排出氮不包括（）。

A.粪氮
B.尿氮
C.皮肤中排泄的氮
D.毛发及其他途径排泄的氮
E.潴留氮

单项选择题在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。

A.苯丙氨酸，蛋氨酸
B.苯丙氨酸，苏氨酸
C.蛋氨酸，缬氨酸
D.蛋氨酸，苯丙氨酸
E.缬氨酸，苏氨酸

单项选择题下列最符合蛋白质互补原则的为（）。

A.大豆和谷类
B.大米和小米
C.黄豆和绿豆
D.牛肉和猪肉
E.牛奶和蔬菜

单项选择题代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。

A.赖氨酸
B.缬氨酸
C.蛋氨酸
D.苏氨酸
E.谷氨酸