A.白云猪手B.糖醋鲤鱼C.梁溪脆鳝D.宫保鸡丁
单项选择题馒头起源于中国北方，至今大约已有2000年的历史，最早称为（）。
A.糕B.饼C.饵D.点心
名词解释什么是饮食有节; 饮食有节名词解释定义是什么?
单项选择题搞活餐饮的根本出路在于全面提高员工素质和（）。
A.菜品质量B.服务质量C.管理者管理水平D.宣传力度
单项选择题首要在明君臣之义，次则在优遇文武、厚待近臣，鼓励他们为国家出力，为君王效命这一主题的筵宴属（）。
A.帝王御宴B.官府宴C.寺院宴D.肆市宴
单项选择题开创红楼饮食新领域，第一次向饮食界展示了传统食品的魅力和深蕴的现代意义的是试制（）。
A.红楼糕点B.红楼菜C.红楼酒D.红楼茶
