名词解释

什么是食用菌的深加工; 食用菌的深加工名词解释定义是什么?

【参考答案】

利用分离提取技术，除去食用菌中的糟粕，提取其精华成分而生产成的产品。它使食用菌本身的质地、形态发生了巨大变化，从产品的外表特征反映不出加工前食用菌的特征。

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单项选择题原种的主要用的是：（）

A.用于栽培
B.繁育栽培种
C.繁育母种

单项选择题食用菌在子实体分化阶段都需要的刺激因素是：（）

A.酸碱度
B.温差
C.光线

单项选择题必须与相应生物在一起，形成相互依存、互惠有利关系的菌类是属于：（）

A.腐生型
B.共生型
C.寄生型

单项选择题食用菌生长所需最多的营养物质是：（）

A.氮源
B.碳源
C.无机盐

单项选择题食用菌的生活方式多属于：（）

A.腐生型
B.寄生型
C.共生型

单项选择题食用菌所需要的主要氮源是：（）

A.无机氮
B.尿素
C.有机氮