某些氨基酸在体内具有解毒作用，如半胱氨酸、甲硫氨酸和（）能与进入体内的有毒物质相结合。

单项选择题不饱和脂肪酸中的亚麻酸、花生四烯酸虽然也有必需脂肪酸的活性但可由（）转变而来。

A.亚油酸
B.二十碳五稀酸
C.二十二碳六烯酸

单项选择题类脂主要也是由碳、氢、氧、三种元素组成，有的还含（）

A.磷、氮、镁
B.磷、氮、硫
C.磷、氢、硫

单项选择题脂肪中分子中不含双键的称为（）

A.不饱和脂肪酸
B.必须脂肪酸
C.饱和脂肪酸

单项选择题当肝糖原不足时，肝功能下降，肝脏解毒作用显著减弱（）也会受到损害。

A.肝
B.肝细胞
C.肾

单项选择题不溶于热水只能在热水中膨胀的淀粉为（）

A.直链淀粉
B.分链淀粉
C.支链淀粉